Lista degli allergeni

1. CEREALI CONTENENTI GLUTINE
grano, segale, orzo, avena, farro e kamut inclusi ibridati derivati

2. CROSTACEI E DERIVATI
marini e d’acqua dolce: gamberi scampi granchie simili

3. UOVA
e prodotti che le cotengono: maionese, emulsionanti, pasta all’uovo

4. PESCE E DERIVATI

5. ARACHIDI E DERIVATI

6. SOIA E DERIVATI
tofu, latte di soia, soaghetti di soia

7. LATTE E DERIVATI
yogurt, biscotti, torte, gelati

8. FRUTTA A GUSCIO E DERIVATI
mandorle, nocciole, noci, pistacchi, anacardi

9. SEDANO E DERIVATI

10. SENAPE E DERIVATI

11. SEMI DI SESAMO E DERIVATI

12. ANIDRIDE SOLFOROSA E SOLFITI
in concentrazioni superiori a 10 mg/Kg o 10 mg/litro in termini di anidride solforosa totale

13. LUPINI E DERIVATI

14. MOLLUSCHI E DERIVATI
ostrica, capasanta, vongola, tellina, cozza ecc